Una Alianza de Sabores
Miel & Trufa
Miel & Trufa, un proyecto conjunto que fusiona lo mejor de dos mundos: la exquisita miel de Mos de Bresca y las trufas de La Casa de Neu. Este innovador enfoque resalta la sinergia entre la dulzura de la miel y la intensidad de las trufas, creando una experiencia gastronómica única que deleitará los paladares más exigentes.
Nuestro proyecto nace con el propósito de honrar la rica tradición y el profundo amor por la tierra que ha caracterizado a nuestra familia durante generaciones. Desde 2019, hemos dedicado nuestro esfuerzo a trabajar en la plantación y recuperación de los bancales de viña y trufa, buscando preservar la herencia agrícola de nuestra región y promover la producción sostenible de productos de alta calidad. Con cada cepa y cada trufa, continuamos escribiendo nuestra historia, uniendo el legado del pasado con la pasión del presente.
Miel Ecológica del Penyagolosa
La miel ecológica del Penyagolosa nace de una profunda pasión por la apicultura y el respeto hacia nuestro Gigante de Piedra. Este proyecto tiene como objetivo mejorar el ecosistema de la zona mientras se elabora una miel única, de máxima pureza y calidad. Nuestras colmenas se sitúan en un entorno natural privilegiado, donde las abejas recolectan néctar de flores silvestres que crecen en la región, garantizando así un producto excepcional y lleno de sabor.
Una experiencia gastronómica única
La combinación de nuestra miel ecológica y las trufas de alta calidad crea un maridaje ideal que resalta los matices de ambos productos. La dulzura sutil de la miel complementa a la perfección el perfil terroso y aromático de las trufas, brindando una experiencia sensorial incomparable. Cada cucharada de miel y cada bocado de trufa son un homenaje a la rica biodiversidad del Penyagolosa y a la tradición de cuidar y respetar nuestra tierra.